La celiaquía es un tipo de malabsorción de origen autoinmune. Causa una inflamación crónica del intestino delgado, dañando el revestimiento e impidiendo que pueda absorber correctamente los nutrientes. Las personas que sufren esta enfermedad son intolerantes al gluten, proteína que se encuentra en diversos cereales como trigo, cebada, centeno, avena y sus derivados.
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martes, 10 de diciembre de 2019
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